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草莓芭芭露亞

  • 配料

     ·蛋黃 40g

     ·覆盆子果泥 65g

     ·草莓果餡 65g

     ·牛奶 100g

     ·砂糖 50g

     ·吉利丁片 10g

     ·愛護牌烘焙淡奶油 225g

     ·君度酒 5g

     ·檸檬汁

     ·巧克力蛋糕胚

  • 制作方法

    1.蛋黃、糖拌勻

    2.牛奶煮開加入1中

    3.隔水加熱至85度

    4.加入吉利丁

    5.加入果泥、果餡

    6.加入檸檬汁

    7.加入奶油

    8.加入酒

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